冻过的鱼能做豆腐吗？(干水叉鱼冻的做法？)

1、冻过的鱼能做豆腐吗？

当然了也可以

食材：鱼头，豆腐，香菜，豆瓣酱。如果没有是新鲜的苹果鱼头，可以不你不豆瓣酱烧，会彻底的破坏鱼的鲜味。我准备的这种鱼头是昨天，放冰箱里冷冻的，味道没有鲜鱼头好，并且这个是草鱼，腥味比较好重，所以我加一些豆瓣酱来调味。

把鱼头被冻结后，最好就是控干水分，把黑色物质的水分抹干。加油哈和花椒粒炸香，把鱼头放进里面煎一下。有条件的话最好就是把鱼头剁成两半，那样的话做起来也很方便。

鱼头表面煎好以后以后，放入豆瓣酱和葱姜蒜炒香，再把鱼头来回翻看看，更加入味。

鱼头表面煎好完了，组建水炖，水能盖过鱼头就好，这样的大火炖五六分钟，把鱼头弄碎随即炖五分钟，期间不要让水炖干，如果没有水少，可以不改小火。

鱼头炖烂后，加入到豆腐，大火炖二十分钟就那样最好。这时候可以加点盐，炖鱼盐加完了，不更加入味。

鱼和豆腐炖好后，味道淡的话，还也可以加点盐，撒入香菜就可以出锅了。

将鱼出锅装盘，这到菜鲜香微辣，太很下饭，鱼汤泡饭也非常好。

能。主料：冰冻后秋刀鱼1条，豆腐350g

辅料：紫苏油不能过量，盐不能过量，白砂糖适量，胡椒粉适量，米醋不要过量

做法步骤：

步骤一

准备着一条大的冰冻秋刀鱼，然后被冻结好。

步骤二

豆腐一盒，豆腐切块。用清水漂看看。

步骤三

油煎秋刀鱼。

步骤四

先再次放水煮，后放豆腐和佐料。

步骤五

装盘。

这个可以做豆腐。做法:冻鱼一条，被冻结后去鳃去鳃去内脏。清洗干净切上花刀。裹上面粉在锅内煎至两面金黄。

放入盘中，重起锅放葱姜八角桂皮炒香，再后放煎好的鱼，烹入料酒和醋，加入适量开水五香粉，再舀入焯好的豆腐块200克，大火烧开，小火慢煮，出锅前加入海鲜酱油，食用盐焖煮半刻，大火收汁表就行。

一般情况下，冻过的鱼有无去做豆腐统称五月天激情网H在线观看两种情况，必须，冷冻时间不长，鱼肉还没有松散和原先的味道的情况下可以做豆腐，其次，如果不是冷冻时间太长，鱼肉早就内松外紧的情况下，则又不能做豆腐

一般情况下是别做，因为不新鲜的苹果

2、干水叉鱼冻的做法？

用料：黑鮸鱼400g、姜5片、吉利丁片3片、芫五月天激情网H在线观看荽少许、枸杞少许、料酒一些、胡椒粉少量、盐水750g做法：

1、将枸杞泡水，鱼洗净稍放在通风处。

2、去鱼骨。

3、鱼肉切大块。

4、鱼骨和鸡肉在开水中氽烫，并沥干。

5、另将750g水倒入锅中，烧开，后放鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。

6、再将鸡块倒入锅中，将之烧开后差不多一分半钟关火木盒鱼肉。

7、.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，全部倒入芫荽枸杞拌均匀倒入水比较合适的容器。

8、鱼汤要没过鱼肉。

9、盖上盖子放进去速冻，隔夜再切。

10、最好蘸香醋孕妇食用。小贴士：1、做鱼冻要用大鱼刺较多。2、最好就是用塑料容器。如果不是用玻璃容器冰冻前的要在里面衬两张塑料薄膜，防止难脱落鱼冻。3、请客吃饭的话要提前一周制作，防止不能冻成形。